(1) Määruses käsitletakse õli, rasva ja nende segu ning toitu, millele on lisatud õli, rasva või nende segu ja milles sisalduva rasva üldkogus on üle 5 protsendi. (2) Suurim lubatud eruukhappe sisaldus lõikes 1 nimetatud toodetes on 5 protsenti rasvhapete üldkogusest.
(1) Eruukhappe sisaldus määratakse vastavalt Eesti standardile EVS-EN ISO 5508 «Loomsed ja taimsed rasvad ja õlid. Rasvhapete metüülestrite gaasikromatograafiline analüüs. Animal and vegetable fats and oils – Analysis by gas chromatography of methyl esters of fatty acids». (2) Lõikes 1 nimetatud standardi kohta annab teavet Põllumajandusministeerium.
(1) Kuni 31. jaanuarini 2003. a tohib jätkata õli, rasva ja neid sisaldava toidu valmistamist §-s 1 esitatud nõudele mittevastavalt, kuid kooskõlas teiste kehtivate toidu käitlemist reguleerivate õigusaktidega. (2) Enne 31. jaanuari 2003. a valmistatud õli, rasva ja neid sisaldavat toitu tohib müüa kuni kauba lõppemiseni.