Terviseamet koostab eelnenud kalendriaasta jooksul tehtud toidutekkeliste haiguspuhangute epidemioloogiliste uurimiste tulemusi kokkuvõtva aruande ning esitab selle Põllumajandus- ja Toiduametile iga aasta 31. märtsiks. Selles aruandes sisalduvad järgmised andmed: 1) toidutekkeliste haiguspuhangute arv eelnenud kalendriaasta jooksul; 2) toidutekkeliste haiguspuhangute tagajärjel hukkunud ja haigestunud inimeste arv; 3) toidutekkeliste haiguspuhangute põhjustajad, sealhulgas võimaluse korral serotüüp või muu haigusetekitaja täielik kirjeldus. Kui haigusetekitajat ei ole võimalik identifitseerida, siis nimetatakse põhjus, miks ei saanud haigusetekitajat identifitseerida; 4) andmed toidutekkelise haiguspuhanguga seotud toidu ja muu võimaliku haigusetekitaja edasikandja kohta; 5) haigusetekitajat sisaldanud toidu käitlemisettevõtte, nagu tootmis-, valmistamis-, müügi-, omandamis- või tarbimiskoht, liik; 6) toidutekkelist haiguspuhangut soodustavad tegurid, nagu puudujäägid toidu käitlemise hügieenis.
Määrust rakendatakse tagasiulatuvalt 1. juulist 2005. a. 1 Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 2003/99/EÜ, zoonooside ja zoonootilise toimega mõjurite seire kohta, millega muudetakse nõukogu otsust 90/424/EMÜ ja tühistatakse nõukogu direktiiv 92/117/EMÜ (ELT L 325, 12.12.2003, lk 31–40).